O Rei Alfonso X "O Sábio", de viagem por Cádiz, entra em um "mesón" (restaurante) e pedi uma taça de xerez. Tem vento e entra areia no restaurante. O garçom põe uma fatia de presunto em cima da taça do rei para "tapar" o vinho.
O rei gostou da idéia e ordena que os restaurantes a partir daquela data sirvam o vinho com pequenas porções de alimentos.
(fonte: livro de espanhol passaporte editora edelsa)
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